Mit der Weiterentwicklung der Haustechnik und -> Essen zog der Rauch des Herdfeuers nicht mehr unterhalb der -> Dachfläche durch Öffnungen im -> Giebel oder durch andere Ritzen ab, sondern durch Schornsteine. Diese Rauchabzüge waren zunächst lehmbeworfenes Flechtwerk, aus dem sich später gemauerte Kamine und Schornsteine entwickelten. Für diese gab es auch Schornsteinabdeckungen, angefangen von kleinen Platten bis zu richtigen kleinen Häuschen.