Sammelbezeichnung für Stoffe zum Zusammenhalten, Verkitten und Verkleben flüssiger Materialien oder fester Körper. Dies können Bestandteile in -> Mörtel, bei -> Putzen, -> Farben, flüssigen Anstrichmitteln, aber auch bei -> Stein sein. Man unterscheidet insbesondere -> unhydraulische Bindemittel, -> hydraulische Bindemittel, -> Kunstharz sowie sehr feine tonige, kalkige und silikatische Stoffe, welche die gröberen Teile des Gesteins, wie z.B. beim -> Sandstein, miteinander verbinden. Bei Farben galten bis zum -> Mittelalter u.a. -> Eiweiß aus Hühnereiern und -> Kasein als -> organisches Bindemittel, die danach von -> Ölen abgelöst wurden.