Ein sehr hartes Gewebe von Pflanzen, insbesondere von Sträuchern und Bäumen, das sich durch die nach innen gerichtete Tätigkeit des Kambiums entwickelt. Die jährlichen Zuwachsschichten sind an den -> Jahresringen erkennbar. Die äußeren, die Nährstoffe transportierenden Schichten sind das -> Splintholz, die inneren, ausgereiften das -> Kernholz. Die Holzsubstanz besteht aus -> Zellulose, Lignin und unterschiedlichen Anteilen an -> Harzen, Fetten, -> Gerbstoffen u.a. Holz gehört zu den wichtigsten nachwachsenden Rohstoffen und liefert nicht nur Werkstoffe für den Hausbau, sondern ist gleichfalls als Brennstoff für Handwerk, Industrie und Hausbrand wichtig.