Lexikon

Schwarze Küche

Küche mit einer offenen -> Feuerstelle, deren Rauchgase nicht unmittelbar in einen -> Schornstein bzw. -> Kamin münden, sondern entweder wie beim mitteldeutschen Doppelstubenhaus in einen breite stubenhohe -> Esse, die sich erst weiter oben verjüngt und danach in einen Schornstein unters -> Dach führt oder wie beim -> Rauchhaus ganz ohne Schornstein auskommt.

Zitiert aus: » Bauhistorisches Lexikon «
Von Verlag: BR002046

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