Lexikon

Kochofen

Kombination von -> Herd und -> Ofen, die beiden Funktionen Kochen und Heizen dient. Der Kochofen besitzt entweder eine oder mehrere -> Wärmefächer, wobei die unterste Kammer, die sich direkt über dem -> Feuerungsraum befindet, dem Kochen dient, während die darüber liegenden Kammern die fertig gegarten Speisen warm halten. Alternativ zu den Wärmefächern konnte die Deckplatte mit -> Kochlöchern versehen sein.

Zitiert aus: » Bauhistorisches Lexikon «
Von Verlag: BR002046

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