Lexikon

Kochkiste

Eine mit wärmeisolierenden Materialien ausgekleidete Holzkiste, z.B. Sägespäne, -> Torf, -> Stroh und -> Glaswolle, in der das angekochtes Essen in genau passenden Gefäßen fertig gegart wurde. Wurde im 19. Jahrhundert als Maßnahme zur Holzersparnis propagiert.

Zitiert aus: » Bauhistorisches Lexikon «
Von Verlag: BR002046

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