Lexikon

Herdentwicklung

Aus der Feuergrube im Freien entwickelte sich eine erhöhte -> Feuerstelle, etwa knöchel- bis kniehoch, und ein tischförmiger Herd mit Kochlöchern, wobei die offene Feuerstelle mit freiem -> Rauchabzug oder mit Rauchfang und -> Schornstein versehen sein konnte. Am Ende der Entwicklung steht ein geschlossener Herd in verschiedenen Varianten mit Kaminanschluss. Diese Entwicklung vollzog sich nicht zwingend in allen Regionen gleichmäßig, sondern betraf oft nur bestimmte Gebiete oder soziale Gruppen.

Zitiert aus: » Bauhistorisches Lexikon «
Von Verlag: BR002046

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